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为什么要吃五谷杂粮?

为什么要吃五谷杂粮?

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  国著名思想家爱默生曾经说过:“健康是人生第一大财富。”有位智者说得好:“财富是留给孩子的,权力只是暂时的,名声乃是以后的,只有健康才是属于自己的。”

  在庞大工作压力之下,大家总是喜欢吃一些精致的食品来犒赏自己。实际上,这种过于精致的饮食方式是健康的一大杀手,诸多文明病因此而起。

  从营养学的角度来说,只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的,还要吃粗杂粮,如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识, "五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养的原则,同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。